Notre blog
CULINAIRE
Retrouvez nos articles autour de la gastronomie locale, de nos producteurs ou encore de nos bons produits du terroir ! Nous aimons notre région Hauts-de-France et nous le revendiquons, à travers nos communiqués, nos articles et nos recettes gourmandes !
La dinde, la vedette de fin d’année
La volaille fait partie des produits phares de Noël ! Et la dinde est en tête d’affiche… Tout droit venue du Nouveau Monde grâce aux...
Le hareng, le poisson roi de la côte d’Opale
Novembre et décembre sont des mois très attendus par les pêcheurs de la région, qui peuvent alors remonter plusieurs tonnes de harengs dans leurs filets. D’une sublime couleur argentée, le hareng est depuis le 19e...
La coquille Saint-Jacques, star de notre territoire
Chaque année, pêcheurs et restaurateurs français ont hâte de l’arrivée du 1er octobre. Cette date marque l’ouverture de la pêche de la coquille Saint-Jacques, réglementée jusqu’au 15 mai pour permettre à l’espèce de se renouveler.