La Rotonde

Le restaurant La Rotonde est une brasserie où le goût et la bonne ambiance sont mis à l'honneur. Une décoration en mode « parisien chic », totalement remise à neuf,face à la majestueuse Porte de Mons à Maubeuge.

Issu d'un bac pro en hôtellerie avec mention complémentaire pâtisserie, Maxime baigne dans le monde de la restauration depuis plus de 15 ans. Après avoir travaillé dans des restaurants étoilés lillois, il est rapidement devenu chef de cuisine d'un restaurant. gastronomique. Opportuniste et ambitieux, Maxime a toujours eu pour objectif d'avoir son propre restaurant et ainsi pouvoir proposer une cuisine qui lui ressemble : une cuisine maison gourmande et raffinée mais qui reste simple et accessible. C'est dans cette démarche qu'il a saisi l'occasion qui s'offrait à lui en venant à La Rotonde en août 2021.

Soucieux de votre satisfaction, il n'hésite d'ailleurs pas, dès qu'il le peut, à venir vous voir en fin de repas pour échanger avec vous et faire votre connaissance. Néanmoins, en passant devant sa cuisine, n'hésitez pas à lui faire un petit coucou, il en sera ravi !

Maxime est sans cesse à la recherche de nouvelles idées, il n'a qu'une ligne de conduite : régaler vos papilles et vous faire passer un délicieux moment.

Depuis juin 2022, son épouse l'a rejoint et assure avec sourire et gentillesse le service en salles, accompagnée d'autres serveurs dans une ambiance conviviale et familiale, où le rire et la bonne humeur priment. Une équipe qui se veut être la plus simple possible, car quoi de mieux que d'être accueilli avec le sourire et qu'on se souvienne de vous à chaque passage à la Rotonde.