Origine

A l’Origine, il y a Maellie et Alexandre. Mordus de cuisine depuis tout petits, ils ont parcouru les Hauts-de- France pour peaufiner et développer leur savoir-faire auprès de grands chefs avant de venir s’installer dans les terres des campagnes de l’Artois. Et puis, il y a eu cette volonté, comme ils le disent bien de « se rapprocher de la nature, du brut, de l’origine des choses ». Dans l’écrin de l’ancien café du village, un vieux corps de ferme fait de briques, ils sont venus nicher leur restaurant (et micro-brasserie !) loin de l’effervescence de la ville. D’ailleurs, Gouy-en-Artois, typique village de pierre blanche aux multiples qualités, se découvre à pied ou en randonnée au départ du château.

Avant cela, vous vous attarderez avec plaisir en terrasse ou à table pour ralentir loin de tout, au rythme de la nature. C’est sans fard mais avec raffinement que nos restaurateurs partagent leur amour des produits frais et locaux puisqu’en complément de leur délicieuse cuisine, Alexandre a créé une micro-brasserie dont les produits s’accorderont à merveille avec les mets servis à table. Vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés, c’est son domaine !

Epicuriens de tous bords, nous vous recommandons leur menu « Découverte » ou « Surprise ! » entre amis : dès 5 services et sur réservation, la cheffe vous donne un accès privé à la Table d’hôtes d’où vous pourrez humer le fumet des bons petits plats qui mijotent pour vous. C’est une cuisine créative élaborée de produits frais et de saison où les ingrédients sublimés sont déposés au creux d’une assiette raffinée. Depuis leurs débuts, Maellie et Alexandre ont à cœur de travailler avec des producteurs du coin. C’est pourquoi on retrouve dans nos assiettes des glaces maison, le pain de Levains du Nord, les escargots bio de la Maison du Nombre d’Or, des légumes des Jardins de la Sensée et de Biocourt et bien d’autres !