Bienvenue à
SAINT-OMER

MENU DU PAYS DE SAINT-OMER

Un repas du terroir généreux, servi dans de la vaisselle fabriquée par la verrerie d’Arc, c’est sûr, vous êtes attendu pour mettre les pieds sous la table !
En entrée, choisissez entre la traditionnelle andouille d’Aire-sur-la-Lys ou un potage délicat de cresson.
Pour le plat principal, un pavé de cerf élaphe élevé en plein air, accompagné d’une purée de carottes de Tilques, d’une fondue de poireaux Leblond, ou d’un gratin de chou-fleur, devrait faire son petit effet !
Pour le fromage, la question sera de savoir lequel vous choisirez en premier : le petit Houllois, le Camembert de Saint-Omer, la tome « Le Batistin » ou encore la tourbière, fromages alliant savoir-faire et créativité.
Le café localement torréfié se marie merveilleusement avec le Genièvre de Houlle, les gourmands y tremperont la croquante Mastelle d’Aire-sur-la-Lys.