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Le Colegram

06 31 39 69 34
Site Internet
86 Rue Carnot, 62500 Saint-Omer

Jean-Baptiste Hugoo, originaire des Flandres, a ouvert son établissement le Colegram en 2017 avec la volonté de partager sa vision de la cuisine : simple, joyeuse, sincère et généreuse avant tout.

Le restaurant est au cœur du Saint-Omer historique, à quelques pas de la cathédrale et de la place du Théâtre à l’Italienne. La cuisine s’ouvre sur la salle et le chef officie sous vos yeux pour un moment de partage et de convivialité !La carte est réduite, créée instinctivement au gré des produits que le chef trouve sur le marché et auprès des producteurs de l’Audomarois, terroir qu’il affectionne particulièrement ! La carte change donc chaque semaine et parfois plus, selon les produits disponibles !

Quelques producteurs partenaires : la boucherie Fagoo à St Omer, l’Îlot Têtard pour les légumes anciens et les petits fruits, une culture 100% naturelle !, le poisson vient de chez son poissonnier Benjamin à Wormhout dans les Flandres !

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